West Lake Longjing, ime podsjeća ljude na čisto jezero, planine Verdant i lišće čaja koji na suncu blistaju zelenom svjetlom. Kada je riječ o West Lakeu Longjingu, svi će ga definitivno smatrati jednim od najpoznatijih zelenih čajeva u Kini.
Prije svega, rodno mjesto West Lake Longjinga nalazi se u prekrasnom Hangzhouu, koji ima bogatu kulturnu baštinu i superiorno prirodno okruženje. Povijest čaja West Lake Longjing može se pratiti do dinastije Tang. Nakon stotina godina razvoja, postupno je formirao svoj trenutni jedinstveni okus. To je zeleni čaj, jedna od šest glavnih kategorija čaja u Kini. Proces proizvodnje zelenog čaja relativno je jednostavan, uglavnom kroz procese ubijanja zelene boje, kotrljanja i sušenja kako bi se sačuvala prirodna boja i aroma čaja. Proces proizvodnje West Lake Longjinga posebno je poseban, posebno proces ubijanja zelene boje, koji se tradicionalno prži u loncu, što zahtijeva da čaj Master kontrolira toplinu s iskustvom i vještinama kako bi se osiguralo da su okus i boja čaja u najboljem stanju.
Kada kušate West Lake Longjing, prvo što se vidi je njegova svježe zelena boja, poput nježnog lišća proljeća, pružajući ljudima osjećaj vitalnosti. Nakon kuhanja, njegova boja juhe je svijetlo žuto-zelena, bistra i prozirna, kao da možete vidjeti lišće čaja na dnu kako se nježno proteže u vodi. Popijte gutljaj, juha za čaj je glatka, mirisna i slatkog okusa. Ovaj jedinstveni ukus je nezaboravan. West Lake Longjing ima reputaciju "boje, mirisa, okusa i oblika", posebno njegovog mirisa, koji ima malo orašastih okusa u mirisu, zbog čega ljudi ne mogu pomoći, ali piju još nekoliko gutljaja.
Kada je u pitanju West Lake Longjing, moramo razgovarati o njegovoj jedinstvenoj sorti i okruženju za rast. Čaj stabla Longjing čaja uglavnom rastu u nekoliko specifičnih područja okruga West Lake, uključujući Shifeng, Longjing, Yunqi i druga mjesta. Izvori tla, klime i vode na tim mjestima pružaju izvrsne uvjete za rast čaja Longjing. Pogotovo stabla čaja na planini Shifeng, jer rastu u okruženju s puno sunca i kiše, apsorbiraju bogate hranjive tvari, tako da je proizvedeni čaj visoke kvalitete.
Vrijeme odabira West Lake Longjinga također je vrlo posebno, obično oko Qingming Festivala u proljeće. Čajni pupoljci u ovom su trenutku svježi i nježni, a najbolja je sezona za ukus čaja. Prilikom odabira, poljoprivrednici čaja moraju ih pažljivo odabrati jedan po jedan, a ne smiju uništiti nježnost čaja. West Lake Longjing uglavnom se bira prema "jednom pupoljku i jednom listu" ili "jedan pupoljak i dva lišća", što osigurava kvalitetu čaja.
Govoreći o vrstama West Lake Longjinga, on zapravo ima različite ocjene, od posebnih, prvih, drugog do trećeg, s različitom kvalitetom i cijenama. Posebni longing čaj ima ravan i gladak izgled, svijetlu boju, bogatu aromu i prirodno relativno visoku cijenu. Mnogi ljubitelji čaja biraju West Lake Longjing prema svom ukusu i proračunu. Bilo da se radi o vrhunskom posebnom longingu ili povoljnom čaju, možete osjetiti svježinu i mir iz prirode kada otkrijete gutljaj.
Osim ukusa i arome, West Lake Longjing ima brojne zdravstvene koristi. Bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Pijenje West Lake Longjing može pomoći u uklanjanju topline i detoksikaciji, smanjivanju masti i gubitku kilograma, pa čak i pomoći u osvježavanju uma. Osobito u vrućem ljetu, šalica hladnog čaja s longingom može brzo ublažiti toplinu i učiniti da se ljudi osjećaju osvježeno.
U modernom životu sve više i više ljudi počinje obraćati pažnju na očuvanje zdravlja, a pijenje čaja postalo je neophodan dio svakodnevnog života. West Lake Longjing, kao visokokvalitetni zeleni čaj, ljudi su široko dočekali. Bilo da se radi o šalici vrućeg čaja nakon buđenja ujutro ili šalici bistrog čaja u poslijepodnevnom slobodnom vremenu, West Lake Longjing može dodati dodir utjehe našem životu.
Naravno, postoji mnogo načina za pravljenje čaja. Prilikom kuhanja West Lake Longjing, temperaturu vode treba kontrolirati na oko 80 stupnjeva i izbjegavati izravno kuhanje s kipućom vodom kako bi se održala svježina i okus čaja. Količina korištenog čaja općenito je 3-5 grama, a vrijeme kuhanja kontrolira se u 1-3 minute. Kako se broj kuhanja povećava, okus juhe za čaj postupno će se mijenjati, donoseći različita iskustva s okusom.
Općenito, West Lake Longjing nije samo vrsta čaja, već i simbol kulture. Nosi povijest i običaje Hangzhoua i predstavlja suštinu tradicionalne kineske kulture čaja. Bilo u užurbanom urbanom životu ili u tihom ruralnom vremenu, West Lake Longjing uvijek nam može donijeti mir i utjehu. Pijenje čaja nije samo okusiti miris, već i pronaći komad duhovne čiste zemlje u brzom životu. Bilo da pijete čaj sami ili dijeli s prijateljima, West Lake Longjing može nam život učiniti šarenijim.